Понимание состава продуктов на кето-диете – это не просто прихоть, а необходимость. Дело в том, что даже небольшое количество запрещенных ингредиентов может вывести организм из состояния кетоза, на достижение которого могли уйти недели. Производители часто маскируют несовместимые с кето ингредиенты под сложными названиями или добавляют их в небольших количествах, указывая в конце состава. Однако для тех, кто серьезно относится к кето-питанию, важно помнить: каждый съеденный продукт либо приближает вас к цели, либо отдаляет от неё. Особенно это касается людей, которые используют кето-диету не только для снижения веса, но и по медицинским показаниям, например, при эпилепсии или диабете.